Molho branco

Ingredientes

2 colheres sopa de manteiga

1/2 unidade de cebola ralada

1 colher sopa de farinha de trigo

1 litro de leite

1 lata de creme de leite

100 grama de queijo ralado parmesão (de preferencia aquele que vem ralado na hora)

Quanto baste de noz-moscada ralada

Quanto baste de sal

Modo de preparo


Em uma panela, coloque a manteiga e refogue a cebola até que murche. Junte a farinha de trigo e mexa bem. A farinha de trigo vai empelotar num primeiro momento. Mexa bem e refogue por alguns instantes para tirar o sabor de crua. Tire a panela do fogo e junte um pouquinho de leite frio. Misture, para dissover os grumos, acrescente mais leite.Retorne ao fogo e mexa, adicionando leite para que engrosse. acrescente o camarão e o creme de leite dê um toquinho leve de noz moscada e faça leve correção de sal. Deixe ferver, mexendo sempre, até que tome a consistência desejada.