Lasanha caipira com quiabo

Ingredientes

- 1 galinha caipira cozida, e desfiada
- massa fresca ou seca para lasanha
- 1 k de quiabo
- ½ k de tomate maduro sem pele e sem semente
- 1 cebola picada em cubinhos
- 1 colher (chá) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
- 4 dentes de alho amassados
- Sal, e pimenta branca moída na hora
- 1 caixa de molho branco, ou molho branco caseiro
- 100g de queijo parmesão ralado
- ½ vidro de requeijão
- ½ suco de limão
- colorau a gosto

Modo de preparo

Dourar cebola e alho na manteiga e azeite. Refogar a galinha desfiada e adicionar o colorau. Acrescente os tomates, sal e a pimenta. Depois de 15 minutos coloque o requeijão.

Frite o quiabo cortado em rodelas em uma colher de azeite e limão.

Coloque a massa para cozinhar em água e sal até que esteja ao dente. Monte a lasanha em uma forma refratária, complete com o molho branco e por fim o parmesão. Leve para gratinar e sirva quente.

> Conversa Temperada ( Gazeta do Povo )