ANÉIS DE CEBOLA EMPANADOS

Ingredientes:

1/2 kg de cebolas em rodelas de 1 cm no mínimo

200 ml de leite

3 ovos

100 gr de farinha de trigo peneirada

350 ml de cerveja

1 envelope de caldo de legumes em pó

Modo de Preparo:

Separe todos os anés de cebola, individualizando-os. Coloque a cebola de molho no leite por 30 minutos. Bata no liquidificador todos os outros ingredientes, até obter um creme homogênio. Passe a cebola pelo creme e frite-as em óleo quente. Escorra em papel toalha, salpique sal e pimenta a gosto e sirva com um bom molho. 

 

OBS: Pode ser feito com qualquer outro legume.

MOLHO CREMOSO DE QUEIJO

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de manteiga

1 envelope de caldo de legumes em pó

100 gr de queijo gorgonzola

50 gr de queijo parmesão ralado fino

1/2 copo de requeijão cremoso

200 ml de polpa de tomate

1 lata de creme de leite

1 cebola ralada

Modo de Preparo:

Doure a cebola na manteiga juntamente com o azeite de oliva. Junte o caldo de legume. Em seguinte junte todos os outros ingredientes, menos o creme de leite. Misture bem, junte o creme de leite, desligue o fogo e sirva o molho de queijo, quente ou frio com os anéis de cebola.